نظم تسمين العجول في مصر
يعرف التسمين على انه الاستفادة الكاملة من قدرة الحيوان على تكوين اللحم بتكاليف اقتصادية ضئيلة . ومن الناحية الاقتصادية يفضل اختصار فترة التسمين عن طريق استخدام خلطات علفية مركزة كافية لتحقيق أعلى معدل للنمو تسمح به صفات الحيوان الوراثية . وكلما كان تركيز الطاقة مرتفعاً كان النمو سريعاً وكذلك الأمر بالنسبة للبروتين . ومن نظم التسمين في مصر :
1- التسمين على البرسيم :
يلجأ معظم المزارعين إلى تسمين عجولهم على البرسيم فقط ويبيعونها بعد انتهاء الموسم ويصلح للتسمين على البرسيم عجول متوسط وزنها 100-150 كيلو جرام وتكون معدلات نموها حوالي 600 جراما في اليوم في المتوسط . ويخصص لفدان البرسيم الذي يعطى 4 حشات خلال 6 شهور (ديسمبر – مايو) نحو خمسة عجول كل عجل يتغذى على 30 كيلو جرام برسيم يومياً ، أما في حالة عدم توفر البرسيم لضيق الرقعة الزراعية فيمكن تخصيص 10 عجول للفدان وذلك بإشراك العلائق الجافة مع البرسيم .
2- التسمين على البرسيم شتاءً وعليقة جافة صيفاً :
في حالة توفر المساحات المنزرعة بالبرسيم تسمن العجول على البرسيم شتاءً لمدة 6 شهور ثم بعد ذلك تتغذى على عليقة جافة لمدة 5 شهور أخرى ويستحسن اختيار عجول عمرها سنة ومتوسط وزنها 150-180 كيلو جرام حتى يصبح عمرها بعد التسمين نحو سنتين ووزنها حوالي 400 كيلو جرام .
3- التسمين على علائق جافة :
ا - في حالة التسمين لمدة (6 شهور) : تسمن فيها عجول متوسط أوزانها 200 كيلو جرام .
ب - في حالة التسمين لمدة (5 شهور) : تسمن فيها عجول متوسط أوزانها 225 كيلو جرام .
ج - في حالة التسمين لمدة (4 شهور) : تسمن فيها عجول متوسط أوزانها 250 كيلو جرام .
4- تسمين الحيوانات الكبيرة (المسنة) :
تشمل الحيوانات المسنة تلك التي انتهت مدة استغلالها المجدية من الذكور والإناث والتي يستغنى عنها لبعض العيوب التي تجعلها غير صالحة للتربية ، وهذه الحيوانات يفضل تسمينها للذبح قبل بيعها نظراً لأن التسمين يجعل صفات اللحم .
1- التسمين على البرسيم :
يلجأ معظم المزارعين إلى تسمين عجولهم على البرسيم فقط ويبيعونها بعد انتهاء الموسم ويصلح للتسمين على البرسيم عجول متوسط وزنها 100-150 كيلو جرام وتكون معدلات نموها حوالي 600 جراما في اليوم في المتوسط . ويخصص لفدان البرسيم الذي يعطى 4 حشات خلال 6 شهور (ديسمبر – مايو) نحو خمسة عجول كل عجل يتغذى على 30 كيلو جرام برسيم يومياً ، أما في حالة عدم توفر البرسيم لضيق الرقعة الزراعية فيمكن تخصيص 10 عجول للفدان وذلك بإشراك العلائق الجافة مع البرسيم .
2- التسمين على البرسيم شتاءً وعليقة جافة صيفاً :
في حالة توفر المساحات المنزرعة بالبرسيم تسمن العجول على البرسيم شتاءً لمدة 6 شهور ثم بعد ذلك تتغذى على عليقة جافة لمدة 5 شهور أخرى ويستحسن اختيار عجول عمرها سنة ومتوسط وزنها 150-180 كيلو جرام حتى يصبح عمرها بعد التسمين نحو سنتين ووزنها حوالي 400 كيلو جرام .
3- التسمين على علائق جافة :
ا - في حالة التسمين لمدة (6 شهور) : تسمن فيها عجول متوسط أوزانها 200 كيلو جرام .
ب - في حالة التسمين لمدة (5 شهور) : تسمن فيها عجول متوسط أوزانها 225 كيلو جرام .
ج - في حالة التسمين لمدة (4 شهور) : تسمن فيها عجول متوسط أوزانها 250 كيلو جرام .
4- تسمين الحيوانات الكبيرة (المسنة) :
تشمل الحيوانات المسنة تلك التي انتهت مدة استغلالها المجدية من الذكور والإناث والتي يستغنى عنها لبعض العيوب التي تجعلها غير صالحة للتربية ، وهذه الحيوانات يفضل تسمينها للذبح قبل بيعها نظراً لأن التسمين يجعل صفات اللحم .