عندما تعرض ماشية اللبن الى درجة حرارة عالية عن الجو الملائم لأداء وظائفها الفسيولوجية بشكل جيد تلجا لبعض الوسائل التي تساعدها على التخلص من الحرارة الذائدة ومنها زيادة سرعة التنفس وإبطاء معدل النبض مع إسقاط الغطاء الشعري للسماح بالتخلص من حرارة الجسم العالية و ثم يبدأ بالتقليل من الغذاء المأكول لمواجهة ارتفاع درجة حرارة الجو ويزيد استهلالك الحيوان من المياه فمن المعرف أن الأبقار تستهلك 2 : 4 كيلو جرام ماء لكل كيلو جرام مادة جافة مأكولة بالإضافة الى حوالي 3 : 5 كجم ماء لكل كيلو جرام لبن .
وفى مصر فان ارتفاع درجة الحرارة في الصيف تسبب في انخفاض إنتاج اللبن اليومي للأبقار الفريزيان بمعدل 30 % مقارنة بما هو عليه في فصل الشتاء وفى تجارب قديمة عام 1950 م وجد أن أبقار الفريزيان التي تعرضت لدرجة حرارة 40 : 41 *م كادت أن يتوقف عن الإدرار كلياً .
وفى مصر فان ارتفاع درجة الحرارة في الصيف تسبب في انخفاض إنتاج اللبن اليومي للأبقار الفريزيان بمعدل 30 % مقارنة بما هو عليه في فصل الشتاء وفى تجارب قديمة عام 1950 م وجد أن أبقار الفريزيان التي تعرضت لدرجة حرارة 40 : 41 *م كادت أن يتوقف عن الإدرار كلياً .